Acelgas en salsa

Receta de acelgas en salsa fácil y rápida
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Acelgas en salsa
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Rinde: 6

Calorías: 140

Acelgas en salsa

Ingredientes

  • 1 kg de acelgas
  • 4 patatas medianas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • 1 ajo
  • Perejil
  • Sal

Preparación

  1. Limpiar y cortar las acelgas y las patatas. A continuación, cocer durante 7 minutos si es en una olla a presión rápida, y si no hasta que estén tiernas. Escurrir bien y reservar el agua de cocción.
  2. En una sartén, poner el aceite y freír el ajo. Cuando esté doradito retirarlo y echar la cucharada de harina, removiendo muy bien para que no se queme.
  3. Rehogar bien las acelgas y las patatas, juntas, durante unos 5 minutos como mínimo. Seguidamente, echar el agua de cocción de las verduras y dejar cocinar lentamente durante 10 minutos. Servir muy caliente.

Notas

Para aligerar el tiempo de preparación, se pueden emplear bolsas de acelgas que ya están limpias y cortadas.

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