Atún a la provenzal

Receta de atún a la provenzal fácil y rápida
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Atún a la provenzal
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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Rinde: 4

Calorías: 390

Atún a la provenzal

Ingredientes

  • 600 gr de atún fresco ya limpio de piel y espinas
  • 1/2 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceitunas negras deshuesadas
  • 1 limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. En primer lugar cortar en tacos como de 2 o 3 cm el atún y salpimientarlo un rato antes de cocinarlo.
  2. En una cazuela sofreír con el aceite la cebolla cortada en cuadraditos. Cuando comience a tomar un color amarillento añadir el ajo cortado en láminas y los tomates, tras quitarles las simientes y cortarlos en cuadraditos. Se deja freír lentamente hasta que las verduras estén blandas.
  3. Añadir al sofrito caliente los trozos de atún salpimentados y cocinarlo todo junto unos 5 o 6 minutos. A los 4 minutos cortar por la mitad un taco de atún para ver si ya está hecho, pues si se pasa de cocción queda seco.

Notas

Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

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