Bacalao a la gallega

Receta de bacalao a la gallega fácil y rápida
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Bacalao a la gallega
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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Rinde: 6

Calorías: 350

Bacalao a la gallega

Ingredientes

  • 1 kg de bacalao desalado
  • 3/4 kg de patatas
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimentón
  • Sal

Preparación

  1. Pelar y cortar las patatas y la cebolla. Ponerlas en una cazuela y añadir agua hasta cubrirlas con un dedo de agua. Tras cocer 5 minutos añadir el bacalao y dejar con fuego medio hasta que las patatas estén hechas (15-20 minutos).
  2. Mientras, para preparar la salsa poner el aceite en una sartén y añadir los ajos fileteados. Cuando estén dorados, retirar del fuego y echar primero una cucharadita de pimentón, remover, y después un vaso del agua de la cocción del bacalao.
  3. Disponer sobre una fuente las patatas, la cebolla y encima los trozos de bacalao. Regarlo todo con la salsa y servir enseguida.
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