Bacalao con patatas y bechamel

Receta de bacalao con patatas y bechamel fácil y rápida
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Bacalao con patatas y bechamel
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Tiempo de preparación: 35 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 1 hora

Rinde: 4

Calorías: 380

Bacalao con patatas y bechamel

Ingredientes

  • 400 g de bacalao desalado
  • 400 g de patatas
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 250 g de bechamel (1 brik)
  • Queso rallado
  • Sal

Preparación

  1. Pelar y cortar las patatas como para tortilla. En una fuente resistente al microondas poner una cucharada de aceite y las patatas, y cocer a nivel máximo durante 10-15 minutos, más o menos, hasta que las patatas estén hechas. Reservar.
  2. En una sartén con una cucharada de aceite freír el ajo fileteado y la cebolla muy picadita, y cuando esté transparente echar el bacalao desmigado y sofreír lentamente durante 15 minutos, hasta que el bacalao este blandito. Reservar.
  3. En una cazuela resistente al horno, poner la cama de patatas y encima el bacalao. Cubrir todo con la salsa bechamel, y espolvorear el queso rallado por encima.
  4. Cocinar al horno medio, 200 ºC, durante 20 minutos, más o menos. Dorar unos minutos al grill y servir enseguida.

Notas

Siempre puede quedar mejor si en vez de utilizar bechamel de brik, la preparas tú con 1/4 de litro de leche, una cucharada de harina, 1 cucharada de aceite, sal y un poco de nuez moscada.

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