Calamares al vino

Receta de calamares al vino fácil y rápida
Si te gusta... ¡Compártelo!
Calamares al vino
Califica esta receta
3 calificación(s)

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo total: 1 hora, 15 minutos

Rinde: 4

Calorías: 180

Calamares al vino

Receta de calamares muy sencilla, muy ligera y que siempre sale bien.

Ingredientes

  • 600 g de calamares troceados (pueden ser congelados)
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 1 bote (400 g) de tomate natural troceado
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Azafrán
  • 1/4 vaso de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal

Preparación

  1. Si los calamares son congelados descongelarlos y en cualquier caso limpiar y escurrir. Escurrir el bote de tomate natural troceado. Picar la cebolla en trozos finos y pelar y prensar (o picar fino) los ajos.
  2. En una cazuela calentar la cucharada de aceite y sofreír la cebolla y los ajos durante unos minutos, hasta que comienzan a dorarse. Si se empiezan a pegar añadir unas gotas de agua.
  3. Añadir el tomate troceado, remover y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
  4. A continuación, incorporar los trozos de calamar, el perejil, la sal, la cucharadita de pimentón, el azafrán, el vaso de vino tinto y el agua. Remover y cocinar unos 50 minutos a fuego lento. Servir caliente.

Notas

Si se desea, podemos acompañarlo con un poco de arroz integral.

https://recetaslight.adelgazar.net/calamares-al-vino