Calamares con tomate

Receta de calamares con tomate fácil y rápida
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Calamares con tomate
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Rinde: 4

Calorías: 275

Calamares con tomate

Ingredientes

  • 800 g de calamares
  • 1 puerro (o una cebolla mediana)
  • 350 g de tomate natural triturado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Perejil
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Limpiar los calamares y cortarlos en trozos medianos. Cortar el puerro (o la cebolla) en rodajas y picar los ajos.
  2. En una cacerola poner los calamares, el puerro, los ajos, la hoja de laurel y verter por encima el tomate natural triturado.
  3. Rociar con el aceite y el vinagre, salpimentar y verter el vino blanco por encima. Dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que los calamares estén blandos.
  4. Añadir el perejil y el pan rallado y dejar cocer lentamente, mínimo 10 minutos más.
  5. Quitar la hoja de laurel y servir caliente acompañándolo, si quieres, con un poco de arroz, mejor integral.
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