Caldo de puerros

Receta de caldo de puerros fácil y rápida
Si te gusta... ¡Compártelo!
Caldo de puerros
Califica esta receta

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Rinde: 6

Calorías: 160

Caldo de puerros

Ingredientes

  • 500 g de puerros
  • 500 g de zanahorias
  • 300 g de patatas
  • 2 dientes ajo
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra

Preparación

  1. Lavar bien las verduras y cortarlas en trozos más bien pequeños.
  2. En una cazuela sofreír los dos dientes de ajo fileteados, con las tres cucharadas de aceite de oliva. Cuando empiecen a dorarse los ajos, añadir las hortalizas troceadas, y saltear unos cinco minutos, pero evitando que se peguen.
  3. A continuación cubrir bien con agua y dejar cocer a fuego lento durante unos 40 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas. Poner a punto de sal y pimienta.
  4. Pasar todo por la batidora y, si se desea un caldo menos espeso, pasarlo por un colador o tamiz.
https://recetaslight.adelgazar.net/caldo-de-puerros