Cardo con almendras

Receta de cardo con almendras fácil y rápida
Si te gusta... ¡Compártelo!
Cardo con almendras
Califica esta receta

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Rinde: 4

Calorías: 340

Cardo con almendras

Ingredientes

  • 2 botes de cardo cocido
  • 100 g de almendras peladas
  • 50 g de harina
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 litro de leche
  • 2 cucharadas de aceite

Preparación

  1. Saltear en una cazuela la cebolla previamente picada con el aceite, hasta dorarla. Añadir primero la harina poco a poco dando vueltas y luego la leche igualmente sin dejar de remover.
  2. Reservar 10 o 12 almendras para decorar y picar el resto, haciendo una pasta en el mortero con un poco de agua y sal. Agregar a la salsa y dejar cocer 5 minutos.
  3. Echar los cardos previamente escurridos y cocer otros 10 minutos. Dejar reposar 15 minutos y servir, decorando los platos con las almendras reservadas.

Notas

Por supuesto, también podemos utilizar cardo natural, cociéndolo en agua con sal al menos una hora hasta que esté blando.

https://recetaslight.adelgazar.net/cardo-con-almendras