Carne guisada

Receta de carne guisada fácil y rápida
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Carne guisada
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Rinde: 4

Calorías: 285

Carne guisada

Ingredientes

  • 600 g de ternera para guisar en trozos
  • 200 g de patatas
  • 200 g de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo de carne (p.e. Starlux)
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. Cortar la cebolla, los ajos y las zanahorias, y rehogarlas con el aceite en una olla (mejor express) hasta que la cebolla esté transparente.
  2. Añadir la carne y rehogar otros 5 minutos. Mientras, pelar y cortar las patatas en trozos de tamaño parecido a la carne.
  3. Echar las patatas cortadas, el vaso de vino, la pastilla de caldo de carne y una punta de cucharadita de sal. Cerrar la olla express y cocer 15 minutos desde que empiece a salir vapor (si no usamos olla express, dejar cocer tapado durante 40 minutos).
  4. Abrir la olla cuando haya salido todo el vapor, dejar reposar 5 minutos y servir caliente.

Notas

Si disponemos de laurel, podemos añadir un par de hojas cuando echemos las patatas. Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días. Esta receta también se puede hacer con otro tipo de carne, como pavo, cerdo o pollo.

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