Cerdo guisado con cebolla

Receta de cerdo guisado con cebolla fácil y rápida
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Cerdo guisado con cebolla
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Rinde: 4

Calorías: 225

Cerdo guisado con cebolla

Ingredientes

  • 600 g de cerdo magra (solomillo o lomo)
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 copa de vino oloroso tipo Jerez, Oporto o similar
  • 1/2 copa de agua caliente
  • 1 pastilla de caldo de carne o pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Perejil y tomillo

Preparación

  1. Cortar la carne de cerdo en trozos medianos. Salar y reservar.
  2. Cortar la cebolla en juliana, y sofreír en una satén grande con la cucharada de aceite de oliva.
  3. Cuando la cebolla comience a tomar color, añadir los trozos de carne y dejar a fuego lento 5 minutos.
  4. Incorporar el vino oloroso y cocinar otros 5 minutos más.
  5. Finalmente añadir el agua caliente, la pastilla de caldo, las especias y dejar cocer todo junto otros 20 minutos a fuego lento.
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