Champiñones con jamón

Receta de champiñones con jamón fácil y rápida
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Champiñones con jamón
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Rinde: 2

Calorías: 185

Champiñones con jamón

Ingredientes

  • 400 g de champiñones ya limpios
  • 1 loncha gruesa (unos 80 g) de jamón serrano
  • 1/2 limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Cortar los champiñones en láminas (se pueden comprar ya limpios y cortados) y mezclarlos con el zumo del medio limón, para que no se oscurezcan.
  2. Quitar la grasa visible del jamón, cortarlo en tiras finas de un par de centímetros y rehogarlo durante dos o tres minutos en una sartén con la cucharada de aceite. Añadir entonces los champiñones y revolver.
  3. Cocinar a fuego lento hasta que se haya consumido el líquido que van soltando los champiñones. Servirlos calientes.

Notas

Si te gusta el picante, cuando se echen los champiñones a la sartén se puede añadir una punta de guindilla o cayena: ¡verás cómo quedan!. Dado que este plato se conserva bien y puede ser recalentado con facilidad, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

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