Champiñones con tomate

Receta de champiñones con tomate fácil y rápida
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Champiñones con tomate
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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Rinde: 4

Calorías: 120

Champiñones con tomate

Ingredientes

  • 4 tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 1 kg de champiñones frescos
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil

Preparación

  1. Pelar los tomates, quitar las semillas y cortarlos en dados. Reservar.
  2. Limpiar los champiñones y filetearlos. Rociarlos con un poco de zumo de limón para que no se oscurezcan, y reservar.
  3. Pelar los ajos y prensarlos (si no tienes prensaajos, servirá con que los piques finamente).
  4. En una sartén con la cucharada de aceite, sofreír durante 10 minutos los ajos prensados y el tomate troceado.
  5. Añadir los champiñones y cocinar hasta que se haya consumido el líquido.
  6. A continuación, añadir las 4 cucharadas de tomate frito y cocinar otros 5 minutos. Espolvorear perejil picado y servir.
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