Coles de Bruselas con pavo y queso

Receta de coles de bruselas con pavo y queso fácil y rápida
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Coles de Bruselas con pavo y queso
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Rinde: 4

Calorías: 170

Coles de Bruselas con pavo y queso

Ingredientes

  • 1/2 kg de coles de Bruselas
  • 1 Puerro
  • 200 g de pechuga de pavo en taquitos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 50 ml de vino blanco
  • 2 lonchas de queso semicurado
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Agua

Preparación

  1. En una cazuela apta para microondas poner un fondo de agua y cocinar durante 10 minutos las coles de Bruselas, previamente quitadas las hojas exteriores, cortadas el tallo y lavadas. Reservar.
  2. Picar el puerro en rodajas finas y sofreírlo con una cucharada de aceite de oliva. Cuando empiece a tomar color añadir los tacos de pechuga pavo y saltear un par de minutos.
  3. Agregar las coles de Bruselas con su propia agua de cocción, echar la sal y la pimienta negra recién molida y remover todo junto. Añadir el vino blanco y dejar cocer a fugo lento durante 5 minutos.
  4. Incorporar el queso troceado, volver a remover y dejar que se funda unos minutos más. Servir caliente.
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