Coliflor gratinada

Receta de coliflor gratinada fácil y rápida
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Coliflor gratinada
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Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Rinde: 4

Calorías: 210

Coliflor gratinada

Ingredientes

  • Una coliflor pequeña
  • 100 g de champiñones
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 vaso (200 cc) de leche desnatada
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • Sal

Preparación

  1. Cortar la coliflor en trozos grandes y cocerla en agua con sal hasta que esté blanda, pero sin que se deshaga con facilidad. Escurrirla bien y colocarla en una fuente de horno.
  2. Poner el aceite en una sartén o cazuela pequeña y saltear el champiñón cortado en láminas durante 3 o 4 minutos. Agregar la harina, salpimentar y remover hasta que se haya absorbido la harina. Verter la leche poco a poco sin dejar de remover y dejar cocer hasta que la salsa espese un poco.
  3. Extender la salsa sobre la coliflor, espolvorear el queso rallado y hornear a 200 ºC hasta que se dore por arriba (de 10 a 15 minutos).

Notas

En vez de hacer nosotros la bechamel con el aceite, la harina y la leche, también queda bien la salsa bechamel comprada ya hecha.

https://recetaslight.adelgazar.net/coliflor-gratinada