Crema de champiñones

Receta de crema de champiñones fácil y rápida
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Crema de champiñones
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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Rinde: 4

Calorías: 100

Crema de champiñones

Ingredientes

  • 500 g de champiñones frescos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 1 Pastilla de caldo vegetal
  • 2 quesitos desnatados
  • Limón
  • Sal

Preparación

  1. Limpiar muy bien los champiñones, trocearlos y mojarlos con el zumo de limón para que no se oscurezcan.
  2. En una cazuela añadir el aceite y sofreír unos minutos el ajo fileteado. Después echar los champiñones, 600 cc de agua (dos vasos y medio) y la pastilla de caldo, dejando cocer a fuego medio hasta que los champiñones estén blanditos.
  3. Una vez cocidos, añadir los dos quesitos y pasar por la batidora. Corregir de sal. Servir caliente con un pellizco de pimienta.

Notas

Queda bien acompañarlo con unos trocitos de pan frito o picaotostes.

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