Crema de rábanos

Receta de crema de rábanos fácil y rápida
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Crema de rábanos
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Rinde: 4

Calorías: 100

Crema de rábanos

Ingredientes

  • 300 g de rábanos
  • 300 g de puerros
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 vaso de agua
  • 1 pastilla de caldo vegetal (mejor si es ecológica, sin aditivos)
  • 10 cl de nata ligera
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Lavar y trocear los rábanos y los puerros en rodajas finas.
  2. Rehogar las verduras durante unos minutos en una cazuela con una cucharada de aceite de oliva, y a continuación agregar el agua, la pastilla de caldo y salar. Dejar cocer durante 10 minutos, hasta que los trozos estén tiernos.
  3. Pasar por la batidora, añadir la nata, volver a batir y guardar en la nevera. En el momento de servir espolvorear un poco de pimienta por encima.

Notas

Si ves que te ha quedado un poco espesa, añade agua poco a poco hasta que tenga la consistencia que desees.

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