Crema verde

Receta de crema verde fácil y rápida
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Crema verde
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Rinde: 4

Calorías: 175

Crema verde

Ingredientes

  • 2 patatas medianas
  • 200 g de brócoli
  • 100 g de judías verdes
  • 1 calabacín
  • 1/2 cebolla
  • 2 quesitos en porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Poner una cucharada de aceite en una cazuela y saltear la cebolla picada durante unos minutos. Añadir las patatas peladas y cortadas en trozos pequeños, cubrir con agua y llevar a ebullición.
  2. Cocer durante 10 minutos. Añadir el brócoli, las judías verdes cortados fino y el calabacín troceados. Dejar cocer 10 minutos más, reponiendo un poco de agua si fuese necesario.
  3. Separar algunas ramitas de brócoli para decorar después y batir bien el resto, añadiendo agua hasta lograr la textura deseada. Salar, añadir los quesitos, la otra cucharada de aceite de oliva y volver a batir. Servir caliente.

Notas

Para obtener un sabor más intenso, puedes sustituir el agua por caldo de verduras de brik.

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