Ensalada de endivia y manzana

Receta de ensalada de endibias y manzana fácil y rápida
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Ensalada de endivia y manzana
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Rinde: 2

Calorías: 250

Ensalada de endivia y manzana

Ingredientes

  • 2 manzanas
  • 2 endivias
  • 4 rodajas de piña en conserva
  • 100 g de queso fresco o queso de Burgos
  • 2 fresas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 limón
  • Sal

Preparación

  1. Pelar las manzanas y cortarlas en dados. Para evitar que se oxiden y oscurezcan, ponerlas enseguida en una ensaladera, echar el zumo del 1/2 limón y remover bien.
  2. Trocear las endivias (reservando algunas hojas para decorar), la piña y el queso, añadirlo a la ensaladera y mezclar. Salar al gusto.
  3. Poco antes de servirla, aliñar con el aceite y decorar con las hojas de endibia reservadas y con las dos fresas cortadas en cuartos.
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