Ensalada de escarola y granada

Receta de ensalada de escarola y granada fácil y rápida
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Ensalada de escarola y granada
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Rinde: 4

Calorías: 185

Ensalada de escarola y granada

Ingredientes

  • 1 escarola
  • 1 granada
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 dientes de ajo
  • Sal

Preparación

  1. Tras quitar las hojas exteriores en mal estado, deshojar la escarola, cortarla en trozos más bien pequeños y lavarla bien con agua fría. Colocar en una ensaladera.
  2. Desgranar la granada e incorporarla a la escarola.
  3. Para preparar la vinagreta, mezclar el aceite, el vinagre y el ajo previamente machacado. Salar al gusto y mezclar todo a conciencia. Verter sobre la escarola y la granada, revolviendo bien para que la granada no quede en el fondo.

Notas

Se pueden utilizar las bandejas de escarola ya lavada y cortada, lista para su uso, que se pueden encontrar en los supermercados.

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