Ensalada de pollo

Receta de ensalada de pollo fácil y rápida
Si te gusta... ¡Compártelo!
Borrador automático
Califica esta receta
1 calificación(s)

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Rinde: 4

Calorías: 250

Borrador automático

Ingredientes

  • 100 g de arroz
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 manzana
  • 3 rodajas de piña en su jugo
  • 1/2 lechuga
  • 100 g de tomatitos cherry o 1 tomate grande
  • 3 cucharadas de mayonesa light
  • 1/2 cucharada de ketchup
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1/2 cucharadita de coñac
  • Sal

Preparación

  1. Cocer el arroz en un litro de agua con una cucharadita colmada de sal. Cuando esté, escurrirlo bien y reservar.
  2. Limpiar la pechuga de sus partes blancas, cortarla en trozos como de 1 cm, añadirle un poco de sal y hacerla durante 10 o 15 minutos en una sartén con la cucharada de aceite, removiendo de vez en cuando.
  3. Lavar la lechuga y picarla muy fina, cortar los tomatitos por la mitad y trocear las rodajas de piña y la manzana (pelada). Echar estos ingredientes, junto con el pollo y el arroz, en una fuente, salar y remover bien.
  4. Hacer la salsa con las cantidades indicadas de mayonesa, ketchup, mostaza y coñac, batiendo con un tenedor hasta que presente un aspecto homogéneo y verter en el centro de la fuente de ensalada.

Notas

Si dispones de ella, unas gotas de salsa Perrins le puede dar un toque personal

https://recetaslight.adelgazar.net/ensalada-de-pollo