Ensalada de pollo, manzana y apio

Receta de ensalada de pollo, manzana y apio fácil y rápida
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Ensalada de pollo, manzana y apio
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Rinde: 4

Calorías: 360

Ensalada de pollo, manzana y apio

Ingredientes

  • 400 g de pechuga de pollo
  • 2 manzanas
  • 150 g de apio crudo
  • 50 g de pasas de corinto
  • 200 ml de mayonesa light
  • 1 cucharada de aceite
  • Pimienta blanca
  • Sal

Preparación

  1. Salpimentar las pechugas de pollo y hacerlas sobre una sartén humedecida con aceite. Cuando se enfríen, cortarlas en cuadraditos o en tiras.
  2. Mientras se hacen y enfrían las pechugas, poner las pasas en remojo con agua para que se ablanden. Pelar y cortar las manzanas en dados. Picar el apio muy menudo.
  3. Mezclar bien todos los ingredientes anteriores, añadir la mayonesa, remover bien y servir.

Notas

Aunque añada algunas calorías, si tienes almendras picadas queda muy bien esparcir un par de cucharadas sobre la ensalada antes de servirla.

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