Espaguetis con salmón ahumado

Receta de espaguetis con salmón ahumadofácil y rápida
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Espaguetis con salmón ahumado
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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Rinde: 4

Calorías: 370

Espaguetis con salmón ahumado

Ingredientes

  • 320 g de espaguetis integrales
  • 100 g de salmón ahumado
  • 1 yogur natural
  • 1/2 limón
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta
  • Orégano

Preparación

  1. Cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, 1/2 cucharada de aceite de oliva y una hoja de laurel. El tiempo de cocción depende de la marca de lo pasta, pero suele ser del orden de los 7 - 8 minutos. Cuando estén cocidos, escurrir bien y añadir una cucharadita de orégano.
  2. Mientras se hacen los espaguetis, en un recipiente apto para microondas mezclar el huevo batido, el yogur, el zumo de 1/2 limón y batir hasta obtener una crema ligera.
  3. A continuación añadir un poco de la ralladura de la corteza del limón y el salmón ahumado cortado en trozos; calentar 1 minuto en el microondas a su máxima potencia.
  4. Verter inmediatamente sobre los espaguetis y servir.

Notas

Se puede acompañar con cebolleta picada por encima. Aunque es más sana la pasta integral, también puedes usar espaguetis "normales".

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