Espárragos con tomates

Receta de espárragos con tomates fácil y rápida
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Espárragos con tomates
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Rinde: 2

Calorías: 225

Espárragos con tomates

Ingredientes

  • 500 g de espárragos verdes (trigueros)
  • 2 tomates (de buena calidad)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal

Preparación

  1. Lavar los espárragos y quitarles la parte más dura del tallo (los primeros centímetros de color más blanquecino). Ponerlos a cocer en agua con sal, en una cazuela amplia para que no se estropeen las puntas, durante 5-8 minutos según su grosor.
  2. Escurrirlos, mojarlos en aceite y hacerlos a la plancha en una sartén antiadherente durante 5 minutos por cada lado. Salar al gusto (mejor con sal gorda, si se dispone de ella).
  3. Servir recién hechos, acompañados de un tomate cortado en rodajas y aliñado con sal, aceite de oliva y un poco de orégano.
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