Espárragos trigueros con bechamel

Receta de espárragos trigueros con bechamel fácil y rápida
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Espárragos trigueros con bechamel
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Rinde: 4

Calorías: 280

Espárragos trigueros con bechamel

Ingredientes

  • 600 g de espárragos trigueros
  • 150 g de jamón de York
  • 250 g de bechamel (sirve de brik)
  • 100 g de queso rallado
  • Sal

Preparación

  1. Lavar los espárragos y desechar su parte más dura en la base. Ponerlos a cocer con agua salada en una cazuela amplia durante 10-15 minutos (depende de su grosor) o hasta que estén blandos. Escurrir y reservar.
  2. Mientras, aligerar un poco la bechamel con un chorrito de leche y untar con mantequilla el fondo de una fuente de horno.
  3. Ir envolviendo los espárragos con un trozo de loncha de jamón (si son finos, envolverlos de dos en dos) y colocándolos en la fuente. Verter por encima la bechamel.
  4. Meter la fuente durante 10 minutos al horno precalentado a 200 ºC, esparcir el queso rallado por encima y poner el grill unos minutos hasta que se dore.

Notas

Si no tienes jamón de York, también puedes usar fiambre de pechuga de pollo o incluso jamón serrano, aunque en este último caso tendrá más calorías...

https://recetaslight.adelgazar.net/esparragos-trigueros-con-bechamel