Gratinado de puerros y champiñones

Receta de gratinado de puerros y champiñones fácil y rápida
Si te gusta... ¡Compártelo!
Gratinado de puerros y champiñones
Califica esta receta

Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Rinde: 4

Calorías: 275

Gratinado de puerros y champiñones

Ingredientes

  • 1 manojo de puerros
  • 200 g de champiñones en láminas
  • 1 sobre de puré de patatas
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 50 g de queso rallado
  • Una pizca de nuez moscada y orégano
  • Sal

Preparación

  1. Lavar los puerros, desechar la raíz y la parte verde, y cortarlos en trozos más bien pequeños. Lavar también los champiñones.
  2. Poner la cucharada de aceite en una sartén amplia y rehogar los puerros y los champiñones durante 15 minutos, removiendo con frecuencia. Añadir la salsa de tomate, sazonar con sal, nuez moscada y orégano, y dejar cocer otros 5 minutos.
  3. Mientras se hace la verdura, preparar el puré de patatas según las instrucciones del fabricante y extender la mitad en una fuente de horno. Cuando estén las verduras, repartirlas por encima y cubrirlas con el resto del puré.
  4. Espolvorear con queso rallado y meter 15 minutos al horno precalentado a 220 ºC. Dorar unos minutos con el grill. Dejar reposar fuera del horno un rato antes de servir, para que no queme cuando llegue a la mesa.
https://recetaslight.adelgazar.net/gratinado-de-puerros-y-champinones