Gratinado de verduras con nueces

Receta de gratinado de verduras con nueces fácil y rápida
Gratinado de verduras con nueces
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Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 60 minutos

Rinde: 5

Calorías: 310

Gratinado de verduras con nueces

Ingredientes

  • 250 g de calabacín
  • 250 g de tomates
  • 500 g de patatas
  • 100 g de zanahoria
  • 50 g de nueces peladas
  • 3 huevos
  • 150 g de nata ligera
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de albahaca
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

  1. Poner el horno a precalentar a 180 ºC. Mientras, cortar todas las verduras en rodajas, y cocer durante 15 minutos en agua hirviendo con sal, exceptuando los tomates.
  2. En un bol batir los huevos con la nata, un poco de sal, pimienta y nuez moscada.
  3. Engrasar una fuente para horno, y repartir por encima las verduras.
  4. En una sartén con unas gotas de aceite para que no se pegue nada, saltear el pan desmenuzado, las nueces troceadas y la albahaca. Cuando empiece a tomar color esparcir por encima de la fuente.
  5. Introducir la fuente en el horno y cocinar durante 35 minutos.
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