Guisantes con jamón

Receta de guisantes con jamón fácil y rápida
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Guisantes con jamón
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Rinde: 3

Calorías: 240

Guisantes con jamón

Ingredientes

  • 1 bote grande de guisantes precocidos (500 g)
  • 1 cebolla grande
  • 50 g de jamón serrano en lonchas
  • 1/2 vaso vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de perejil
  • Un poco de nuez moscada
  • Sal

Preparación

  1. Escurrir bien los guisantes y reservar. Picar la cebolla. Quitarle al jamón serrano toda la grasa visible y cortarlo en tiras pequeñas.
  2. En una sartén calentar las dos cucharadas de aceite de oliva y sofreír a fuego suave la cebolla; cuando empiece ablandarse y tomar aspecto transparente (unos 5 minutos), añadir las tiras de jamón y seguir cocinando otro par de minutos.
  3. A continuación, añadir los guisantes, el medio vaso de vino blanco, el perejil picado, la nuez moscada y la sal, remover todo y seguir cocinando otros 15 minutos a fuego muy lento.
  4. Nota:

Notas

Por supuesto, en vez de un bote de guisantes precocidos, siempre puedes emplear guisantes frescos y cocerlos en abundante agua con sal hasta que estén blandos.

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