Judías verdes al ajo

Receta de judías verdes al ajo fácil y rápida
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Judías verdes al ajo
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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Rinde: 4

Calorías: 100

Judías verdes al ajo

Ingredientes

  • 800 g de judías verdes frescas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de tomillo picado
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Cortar los extremos de las judías, quitar las hebras y trocearlas. Pelar y machacar los dientes de ajo junto con el tomillo en un mortero.
  2. Poner el aceite en una cazuela y saltear las judías 3 o 4 minutos, añadir el ajo majado y saltear 3 minutos más a fuego suave, sin dejar que se queme el ajo.
  3. Añadir agua justo hasta cubrirlas, echar la pastilla de caldo desmenuzada y sal al gusto. Cocer hasta que las judías estén tiernas (unos 15-20 minutos), escurrirlas y regarlas con el zumo del limón.

Notas

Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días. Si en vez de judías frescas usas congeladas, reducir la cocción aproximadamente a la mitad.

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