Judías verdes con limón

Receta de judías verdes con limón fácil y rápida
Judías verdes con limón
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Rinde: 4

Calorías: 160

Judías verdes con limón

Ingredientes

  • 1 kg de judías verdes
  • 1/2 cebolla
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • Sal

Preparación

  1. Lavar y limpiar las judías verdes, quitando los extremos y las hebras. Cortarlas en trozos.
  2. En una olla con agua hirviendo y sal, cocerlas durante 15 minutos. Escurrir a continuación.
  3. En una sartén, calentar las tres cucharadas de aceite de oliva y sofreír la cebolla previamente picada fina, hasta que esté dorada.
  4. En ese momento, incorporar las judías verdes cocidas y escurridas, las dos cucharadas de zumo de limón y el perejil picado. Saltear el conjunto durante unos minutos, rectificar de sal y servir.

Notas

Puedes utilizar judías de bote (mejor las de bote de cristal que las de lata), con lo que perderás un poco de sabor pero te ahorrarás los dos primeros pasos

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