Lentejas ligeras

Receta de lentejas ligeras fácil y rápida
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Lentejas ligeras
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Rinde: 4

Calorías: 375

Lentejas ligeras

Ingredientes

  • 350 g de lentejas
  • 2 patatas medianas
  • 2 zanahorias
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Lavar las lentejas y limpiarlas (no hace falta ponerlas en remojo). Pelar y cortar en trozos medianos las patatas, la cebolla y las zanahorias. Pelar los dientes de ajo.
  2. Echar estos ingredientes, junto con el aceite y el laurel, en una olla a presión y añadir agua hasta un centímetro por encima de las lentejas. Cocer unos 12 minutos si es una olla superrápida, o 25 si es normal (se puede abrir la olla 5 minutos antes del tiempo para ver cómo están, y si es necesario cerrar y seguir la cocción).

Notas

Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días, o para hacer un excelente puré de lentejas.

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