Lomo con pasas y champiñones

Receta de lomo con pasas y champiñones fácil y rápida
Lomo con pasas y champiñones
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Rinde: 4

Calorías: 380

Lomo con pasas y champiñones

Ingredientes

  • 500 g de cinta de lomo de cerdo fresca
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 100 g champiñones
  • 3 cucharadas de pasas de corinto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal

Preparación

  1. En una sartén antiadherente poner el aceite y sofreír durante 10 minutos la cebolla picada muy menuda, junto con los ajos fileteados y unas gotas de salsa de soja. A continuación, añadir las pasas, el lomo cortado en tiras finas y el resto del la salsa de soja. Dejar cocer a fuego medio otros 10 minutos. Sacar y reservar.
  2. En la misma sartén, ahora sin poner más aceite, asar ligeramente los champiñones cortados en láminas, removiendo continuamente para que no se quemen. Seguidamente añadir al rustido de lomo, mezclar bien y servir caliente.
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