Macarrones mediterráneos

Receta de macarrones mediterráneos fácil y rápida
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Macarrones mediterráneos
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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Rinde: 2

Calorías: 460

Macarrones mediterráneos

Ingredientes

  • 140 g de macarrones (mejor integrales)
  • 1 latita de atún al natural (sin aceite)
  • 50 g de aceitunas deshuesadas (unas 12 unidades)
  • 1 tomate de ensalada
  • 1 huevo duro
  • 2 cucharadas (60 g) de mayonesa ligera
  • 1 cucharada de leche

Preparación

  1. Hervir los macarrones en 1 litro de agua con una cucharadita colmada de sal hasta que estén al punto. Escurrirlos, lavarlos bajo el grifo con agua fría y escurrirlos de nuevo.
  2. Mezclar la mayonesa con una cucharada de leche para hacerla un poco más fluida, y echar la mitad a los macarrones. Añadir también el atún desmenuzado y la mitad de las aceitunas picadas, mezclando todo bien.
  3. Decorarlos con el resto de mayonesa y de aceitunas, y con gajos de tomate y de huevo duro. Conservarlos en la nevera hasta el momento de servirlos.
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