Merluza con gambas y tomate

Receta de merluza con gambas y tomate fácil y rápida
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Merluza con gambas y tomate
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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Rinde: 4

Calorías: 240

Merluza con gambas y tomate

Ingredientes

  • 4 filetes grandes de merluza congelada
  • 250 g de gambas congeladas peladas
  • 250 g de tomate frito
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cebolla pequeña
  • Ajo molido
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Descongelar el pescado y las gambas (preferentemente en la nevera).
  2. Un vez descongelados los filetes de merluza, secar bien y salpimentar.
  3. En un sartén con la cucharada de aceite sofreír la cebolla muy picada y, cuando esté blandita, añadir el tomate frito, una cucharadita de azúcar y otra de ajo molido y calentar durante 2 o 3 minutos.
  4. En una fuente de horno colocar los filetes de pescado y cubrir con el sofrito de tomate. A continuación, esparcir por encima las gambas.
  5. Meter al horno, precalentado a 200 ºC, durante 20 minutos. Servir caliente.

Notas

Si no tienes merluza, también puedes emplear otros filetes de pescado limpios de espinas, como, bacalao fresco, perca o fletán.

https://recetaslight.adelgazar.net/merluza-con-gambas-y-tomate