Merluza con verduras

Receta de merluza con verduras fácil y rápida
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Merluza con verduras
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Rinde: 4

Calorías: 310

Merluza con verduras

Ingredientes

  • 8 filetes pequeños de pescado blanco congelado (merluza, fletán, bacalao, etc.)
  • 200 g de gambas congeladas
  • 200 g de nata descremada para cocinar
  • 1 latita de espárragos
  • 1 latita de guisantes
  • 1 latita de pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Perejil
  • Sal

Preparación

  1. Descongelar a temperatura ambiente los filetes de pescado y las gambas, siguiendo las instrucciones del paquete.
  2. En una cazuela sofreír con el aceite de oliva, muy picados, la cebolla, los ajos y la hoja de laurel.
  3. A continuación incorporar el pescado, sal, pimienta, nuez moscada y el vino blanco. Cocinar lentamente durante 3 minutos.
  4. Añadir la nata, las gambas, los guisantes, los espárragos y los pimientos rojos cortados en tiras, y seguir cociendo a fuego lento otros tres o cuatro minutos, hasta que se hacen las gambas.
  5. Disponer con cuidado en una fuente, espolvorear un poco de perejil y servir.
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