Pasta con judías pintas y gambas

Receta de pasta con judías y gambas fácil y rápida
Pasta con judías pintas y gambas
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Rinde: 6

Calorías: 375

Pasta con judías pintas y gambas

Ingredientes

  • 60 g de pasta
  • 1 bote de cristal de judías pintas
  • 200 g de gambas congeladas
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 vaso de vino blanco
  • Perejil

Preparación

  1. Picar fino el puerro y el ajo; sofreírlo en una sartén antiadherente con las dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando empiece a tomar color dorado (2 -3 minutos) añadir las gambas descongeladas y remover todo junto con el fuego vivo.
  2. Tras 5 minutos (ya se habrán hecho las gambas) añadir las judías pintas previamente escurridas y lavadas, el vaso de vino blanco y una cucharadita de perejil. Salar al gusto y dejar cocer a fuego lento unos 10 minutos más.
  3. Mientras tanto, cocer la pasta en abundante agua con sal durante el tiempo que indique la marca utilizada. Escurrir bien y añadir otra cucharada de aceite para que quede suelta. Incorporar las judías con las gambas servir caliente.

Notas

Puedes utilizar cualquier tipo de pasta, incluso mezclada, siempre que sea corta (macarrones, espirales, ...) y requiera un tiempo de cocción similar.

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