Pasta picante con espinacas

Receta de pasta picante con espinacas fácil y rápida
Pasta picante con espinacas
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Tiempo de preparación: 7 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Rinde: 4

Calorías: 335

Pasta picante con espinacas

Ingredientes

  • 400 g de espinacas congeladas
  • 300 g de pasta
  • 2 dientes de ajo
  • 4 chiles o cayenas pequeñas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Cocer las espinacas en un dedo de agua hirviendo con sal durante 5 minutos, escurrir bien y reservar.
  2. Mientras, pelar los dos dientes de ajo y picarlos, abrir las cayenas por la mitad y quitar las semillas para que no piquen en exceso.
  3. Cocer la pasta unos 8 minutos (o el tiempo que indique su paquete) en abundante agua, con una cucharadita colmada de sal por litro. Escurrir y reservar en la propia cazuela.
  4. En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva sofreír las cayenas y los ajos picados durante un par de minutos, agregar las espinacas y seguir calentando todo junto 2 minutos más.
  5. Por último, añadir el sofrito de la sartén a la pasta que se ha reservado en la cazuela, mezclar bien y servir enseguida.

Notas

Aunque tiene unas calorías parecidas, siempre es más sano utilizar pasta integral, porque aporta fibra, vitaminas y tiene un menor índice glucémico.

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