Patatas con bacalao

Receta de patatas con bacalao fácil y rápida
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Patatas con bacalao
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Rinde: 4

Calorías: 350

Patatas con bacalao

Ingredientes

  • 600 g de patatas
  • 200 g de bacalao desalado
  • 100 g de arroz
  • 3 vasos de agua
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • Un poco de pimienta
  • Perejil
  • Sal

Preparación

  1. Pelar las patatas, la cebolla y los dientes de ajo. Lavar el pimiento, cortarlo a lo largo y quitarle rabo y semillas.
  2. Poner en el vaso de la Thermomix el aceite, el pimiento, los dos dientes de ajo y la cebolla, y trocear 6 segundos a velocidad 3 1/2.
  3. Añadir la cucharada de pimentón y programar 5 minutos a temperatura 100 ºC y velocidad 2.
  4. Poner la mariposa en las cuchillas y agregar las patatas troceadas y 2 vasos de agua. Programar 10 minutos a temperatura 100 ºC y velocidad 1, sin poner el cubilete en la tapa del aparato.
  5. A continuación añadir el bacalao, el arroz, la pimienta, la pastilla de caldo y otro vaso de agua; seguir cocinando otros 15 minutos más, a temperatura 100 ºC y velocidad 1. Si hierve mucho bajar la temperatura a 95 ºC.
  6. Parar el aparato, corregir de sal, verter en una fuente, espolvorear el perejil y servir caliente.
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