Patatas rellenas de jamón y queso

Receta de patatas rellenas con jamón y queso fácil y rápida
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Patatas rellenas de jamón y queso
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Rinde: 4

Calorías: 290

Patatas rellenas de jamón y queso

Ingredientes

  • 4 patatas medianas (mejor del tipo "para cocer")
  • 100 g de jamón York o jamón serrano
  • 100 g de queso rallado (mejor que se funda, como el Emmental)
  • 1 tomate
  • Sal

Preparación

  1. Lavar bien las patatas y asarlas sin pelar (en el horno o en el microondas) hasta que estén bien blandas al pincharlas con un palillo. Cortarlas por la mitad y vaciarlas con una cuchara, cuidando de no romper la piel.
  2. Mezclar en una fuente la pulpa de las patatas con el tomate y el jamón previamente picados. Salar al gusto, añadir el queso rallado y dar un par de vueltas más. Rellenar cada mitad de patata con esta mezcla.
  3. Meter de nuevo el el horno (unos 15 minutos) o en el microondas (3-4 minutos a media potencia) y servir.

Notas

Aunque es un poco menos ligero, queda muy rico si en vez de jamón usamos tiras de beicon pasadas por la plancha.

https://recetaslight.adelgazar.net/patatas-rellenas-de-jamon-y-queso