Pisto en thermomix

Receta de pisto en Thermomix fácil y rápida
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Pisto en thermomix
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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Rinde: 4

Calorías: 160

Pisto en thermomix

Ingredientes

  • 2 calabacines
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 bote de 1 kg de tomate natural troceado
  • 1 diente de ajo
  • 1 pastilla de caldo vegetal
  • 25 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal

Preparación

  1. Lavar los calabacines (dejándolos sin pelar) y los pimientos, quitarles a éstos las semillas y trocearlos en pedazos grandes. Picar fino la cebolla y el ajo.
  2. Verter en un escurridor el tomate natural troceado de bote, para que suelte todo el líquido.
  3. En el vaso de la thermomix trocear más, por tandas, los calabacines y los pimientos a velocidad 3'5 en tres golpes. Si las verduras te gustan menos trituradas baja la velocidad a 3 o incuso a 2. Reservar.
  4. En el mismo vaso, sin limpiar, hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y el aceite. Programa 5 minutos a temperatura 100 ºC y velocidad 4.
  5. A continuación, poner la mariposa en las cuchillas de la thermomix, echar el resto de verduras, la pastilla de caldo, el tomate natural troceado de bote, sal y la cucharadita de azúcar, y programar 25 minutos a 100 ºC y velocidad 1.

Notas

También se puede añadir berenjena.

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