Pollo a mi manera

Receta de pollo a mi manera fácil y rápida
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Pollo a mi manera
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Rinde: 4

Calorías: 285

Pollo a mi manera

Ingredientes

  • 8 contramuslos de pollo (o 4 patas enteras)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pastilla de caldo de pollo (mejor ecológica, para que no tenga aditivos poco recomendables)
  • Sal

Preparación

  1. Limpiar las piezas de pollo quitándoles toda la grasa visible. Salarlas.
  2. En una olla a presión poner cuatro cucharadas de aceite y, a fuego vivo y sin poner la tapa, dorar las piezas de pollo (si la olla es pequeña, puedes hacerlo en dos tandas).
  3. Cuando estén doradas, añadir la cebolla previamente pelada y cortada por la mitad, las hojas de laurel y la pastilla de caldo desmenuzada. No hace falta añadir nada de agua, pues se hace con el jugo que soltará la cebolla.
  4. Cerrar la olla y hacer durante 15 o 20 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas de pollo.
  5. Nota:

Notas

Se puede servir con una guarnición de guisantes o cualquier ensalada. Dado que este plato se puede congelar, quizá te interese preparar más cantidad para solucionar la comida dentro de unas semanas.

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