Pollo al chilindrón

Receta de pollo al chilindrón fácil y rápida
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Pollo al chilindrón
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Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Rinde: 4

Calorías: 425

Pollo al chilindrón

Ingredientes

  • 1 pollo troceado y sin piel
  • 4 tomates maduros y pelados
  • 2 pimientos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de jamón serrano sin grasa visible
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Poner 2 cucharadas de aceite en una sartén y dorar bien los trozos de pollo por todas sus caras. Sacar y reservar.
  2. Poner otras 2 cucharadas de aceite en la misma sartén y sofreír los ajos y la cebolla picados. Cuando la cebolla empiece a adquirir un tono transparente, añadir el jamón serrano cortado en taquitos pequeños y los pimientos cortados en tiras. Saltear a fuego medio durante 10 minutos.
  3. Incorporar el tomate cortado en dados, el medio vasito de vino y el pollo ya dorado. Dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Notas

En vez de pelar los tomates, puedes utilizar una lata de tomate natural triturado. Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

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