Pollo campurriano

Receta de pollo campurriano fácil y rápida
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Pollo campurriano
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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora, 20 minutos

Tiempo total: 1 hora, 40 minutos

Rinde: 4

Calorías: 270

Pollo campurriano

Ingredientes

  • 4 muslos (o 12 contramuslos) de pollo
  • 1 cebolla
  • 100 g de beicon
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 cucharada de harina
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 vaso (250 cc) de vino blanco
  • Sal

Preparación

  1. Picar la cebolla y el beicon, quitándole toda la parte blanca de grasa, y salar los muslos de pollo.
  2. En una cazuela sofreír con la cucharada de aceite el beicon y el pollo. Cuando los muslos de pollo comienzan a dorarse añadir la cebolla picada y la hoja de laurel, y seguir cocinando 5 minutos más.
  3. Espolvorear por encima la pizca de harina, remover bien, y a continuación añadir el vaso de vino blanco.
  4. Finalmente, cubrir con agua hirviendo y la pastilla de caldo disuelta. Dejar cocer lentamente hasta que el pollo esté tierno (aproximadamente 60-80 minutos).

Notas

Se puede servir acompañado de arroz blanco.

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