Postre de frutas con salsa inglesa

Receta de postre de frutas con salsa inglesa fácil y rápida
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Postre de frutas con salsa inglesa
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Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Rinde: 6

Calorías: 320

Postre de frutas con salsa inglesa

Ingredientes

  • 2 peras
  • 2 manzanas
  • 75 g de mantequilla
  • 150 g de harina
  • 75 g de azúcar
  • Para la salsa:
  • 3 yemas
  • 1/2 l de leche desnatada
  • 1 cucharada de Maizena
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo

Preparación

  1. Quitar el corazón, pelar y cortar las peras y manzanas en trozos medianos y reservar en un molde de horno.
  2. Poner en el vaso de la batidora la mantequilla, la harina y el azúcar y batir un minuto a baja velocidad, hasta que quede una mezcla con consistencia de migas.
  3. Cubrir las manzanas y peras con esta mezcla y meter en el horno, previamente calentado a 180 ºC, durante 30 minutos.
  4. Mientras, para hacer la salsa, calentar la leche sin que llegue a hervir. Batir las yemas con el azúcar y la vainilla, e ir añadiendo poco a poco la leche, removiendo bien. Verter esta mezcla en el cazo que usamos para la leche y calentar a fuego lento, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese.
  5. Se sirven las raciones del postre de frutas caliente, y se reparte por encima la salsa inglesa fría.

Notas

Aunque este postre es calórico, dado que es muy dulce se sirven raciones pequeñas. En cualquier caso, se debe complementar con un primer y segundo plato ligeros.

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