Potaje de acelgas

Receta de potaje de acelgas fácil y rápida
Si te gusta... ¡Compártelo!
Potaje de acelgas
Califica esta receta
3 calificación(s)

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Rinde: 4

Calorías: 170

Potaje de acelgas

Ingredientes

  • 1 manojo de acelgas
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 3 patatas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 bote (200 g) de tomate natural triturado o 4 tomates muy maduros
  • 1 pastilla de caldo de verdura
  • 700 ml de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Lavar y trocear las acelgas. Pelar las patatas, las zanahorias y el calabacín, y cortarlos en trozos pequeños. Pelar y picar los ajos y la cebolla.
  2. Si vamos a utilizar los 4 tomates en lugar del bote de tomate natural triturado, pelarlos, quitar las semillas y trocearlos finamente.
  3. En una olla poner el aceite de oliva y, cuando esté caliente, sofreír la cebolla y los ajos picados durante 5 minutos. Añadir el tomate triturado y cocer 10 minutos más, dando vueltas para que no se pegue.
  4. Incorporar el resto de ingredientes, 700 ml de agua (unos 3 vasos), la pastilla de caldo vegetal y salar. Cocinar a fuego medio durante 30 minutos o hasta comprobar que todas las verduras están bien cocidas. Servir caliente.
https://recetaslight.adelgazar.net/potaje-de-acelgas