Quiche de setas y requesón

Receta de quiche de setas y requesón fácil y rápida
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Quiche de setas y requesón
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Tiempo de preparación: 25 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 45 minutos

Rinde: 5

Calorías: 390

Quiche de setas y requesón

Ingredientes

  • 1 paquete (230 g) de masa de hojaldre ya estirada
  • 400 g de setas
  • 250 g de requesón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de queso rallado
  • Perejil
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Forrar un molde redondo con la masa de hojaldre sin quitar el papel especial para horno con que viene envuelta la masa.
  2. Meter a medio horno, previamente calentado a 180 ºC, durante 20 minutos.
  3. Mientras tanto, picar finamente los 2 dientes de ajo y sofreírlos en una sartén con la cucharada de aceite, sin que se quemen.
  4. Cortar las setas en tiras y rehogarlas en la misma sartén unos 10 minutos, hasta que suelten el agua y se reduzcan. Añadir perejil, sal y un poco de pimienta.
  5. En un bol batir los huevos, añadirles el requesón y las setas rehogadas. Mezclar bien.
  6. Volcar este relleno sobre la masa de hojaldre horneada, cubrir con el queso rallado y volver a meter en el horno a 180 ºC con calor por arriba y por abajo, durante unos 20 minutos, comprobando que no se queme.
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