Repollo con chorizo

Receta de repollo con chorizo fácil y rápida
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Repollo con chorizo
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Rinde: 4

Repollo con chorizo

Ingredientes

  • 1/2 repollo (aprox. 1 kg)
  • 50 g de chorizo (lo más magro posible)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Sal

Preparación

  1. Trocear el repollo y lavarlo bien. Escurrir y ponerlo en una olla exprés con 1 cm de agua en el fondo. Cocer durante 15 minutos (o sólo 5 minutos si es una olla "súper rápida"). Cuando esté cocido, escurrirlo bien.
  2. Poner con fuego suave una sartén grande las dos cucharadas de aceite y echar el ajo previamente picado y el chorizo cortado en tiras. Tras unos minutos, cuando el ajo se empiece a dorar, añadir el repollo, salpimentar, y rehogar durante 10 minutos.

Notas

Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato o una guarnición dentro de unos días.

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