Revuelto de trigueros y champiñones

Receta de revuelto de trigueros y champiñones fácil y rápida
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Revuelto de trigueros y champiñones
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Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Rinde: 2

Calorías: 310

Revuelto de trigueros y champiñones

Ingredientes

  • 1 bote pequeño de espárragos trigueros (unos 200 g escurridos)
  • 1 lata pequeña de champiñones en láminas (unos 200 g escurridos)
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Dar un hervor a los champiñones para quitarles la acidez. Escurrir bien los espárragos y los champiñones.
  2. En una sartén antiadherente poner la cucharada de aceite y rehogar durante 5 minutos los espárragos y los champiñones mezclados.
  3. Batir los 4 huevos como para tortilla y verterlos encima. Dar vueltas hasta que tenga la consistencia deseada. Salpimentar y servir caliente.

Notas

Se puede acompañar con unas rebanadas de pan de molde cortadas por la mitad y fritas, pero añadirán 150 calorías a la receta. Mejor si el pan es integral.

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