Revuelto de puerros y espinacas con jamón

Receta de revuelto de puerros y espinacas con jamón fácil y rápida
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Revuelto de puerros y espinacas con jamón
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Rinde: 2

Calorías: 315

Revuelto de puerros y espinacas con jamón

Ingredientes

  • 1 puerro
  • 500 g de espinacas
  • 4 huevos
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Limpiar las espinacas, si no son de bolsa ya limpias, trocear el puerro y picar el ajo.
  2. Quitarle al jamón toda la grasa visible y cortar las lonchas en tiras.
  3. Batir los huevos como para tortilla con un poco de sal y reservar.
  4. En una sartén antiadherente calentar la cucharada de aceite y sofreír el ajo sin que se queme. A continuación añadir los trozos de puerro y cuando empiecen a tomar color echar las espinacas y saltear cinco minutos; seguidamente incorporar los trozos de jamón serrano.
  5. Cuando el jamón comience a dorarse, añadir los huevos, revolver hasta que cuajen y servir inmediatamente.

Notas

Puedes acompañarlo con un poco de pan tostado.

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