Salteado de bacalao

Receta de salteado de bacalao fácil y rápida
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Salteado de bacalao
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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Rinde: 4

Calorías: 170

Salteado de bacalao

Ingredientes

  • 400 g de bacalao desmigado
  • 1 cebolla
  • 3 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Pimienta
  • Cilantro
  • Sal

Preparación

  1. Previamente se habrá desalado el bacalao durante al menos 12 horas, cambiando el agua varias veces.
  2. Escurrir bien el bacalao y reservar. Picar la cebolla, cortar los pimientos en aros finos, y los ajos en láminas.
  3. En una sartén grande, calentar las dos cucharadas de aceite de oliva, y sofreír todas las verduras durante 15 minutos a fuego medio. Salar.
  4. A continuación añadir el bacalao, mezclar y continuar cocinando otros 5 minutos.
  5. Añadir la cucharada de tomate frito, el medio vasito de vino blanco, y un poco de pimienta y el cilantro. Corregir de sal y dejar cocinar 15 minutos más a fuego suave.
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