Salteado de calabacín y champiñones

Receta de salteado de calabacín y champinones fácil y rápida
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Salteado de calabacín y champiñones
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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Rinde: 4

Salteado de calabacín y champiñones

Ingredientes

  • 1 calabacín mediano
  • 350 g de champiñones frescos
  • 2 dientes de ajo
  • una puntita de cayena o guindilla
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Lavar bien el calabacín y los champiñones, quitándoles a éstos la parte con tierra. Cortarlos luego en trozos medianos (los champiñones se pueden cortar en cuartos o en láminas).
  2. En una sartén antiadherente grande poner el aceite y sofreír el ajo cortado en láminas y la punta de cayena o guindilla. Cuando se haya dorado el ajo, retirar la guindilla y echar toda la verdura troceada. Salar, tapar y hacer a fuego moderado durante 20 minutos, removiendo con frecuencia. Corregir de sal y servir caliente.
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